Чем полезны улитки ахатины, свойства, фото и отзывы

Улитки на тарелке

Люди едят улиток уже на протяжении тысячи лет. Эти ползающие «домики» (преимущественно из вида виноградных) давно стали частью разных национальных кухонь. Многие считают их вкусным и питательным вариантом закуски или основного блюда. Но, пожалуй, главные любители улиток – французы. Их «коронное» блюдо – брюхоногие с чесноком, специями и сливочным маслом. Итальянцы и греки предложат гостям «домики» под разнообразными соусами, в качестве дополнения к макаронным изделиям. Не откажутся от блюд из брюхоногих гурманы Испании, Португалии, Германии, Америки.

Ежегодно в мире люди съедают миллионы килограммов улиток. А французы ежегодно 24 мая празднуют День эскарго (блюдо из брюхоногих). Но несмотря на столь высокую популярность этого блюда, неправильно приготовленные наземные моллюски могут послужить причиной отравления или более серьезного заболевания, вызванного паразитами. Особенно тщательной обработки требуют улитки, живущие в дикой природе. Некоторые из них могут переносить в себе паразитов, вызывающих менингит.

Как вырастить ахатину в домашних условиях

Домашние ахатины достигают размера 25 см. Приобретать их стоит у проверенных заводчиков или в специализированных магазинах. Для содержания такого питомца требуется просторный террариум. Его объем должен быть не менее 20 л.

Домик для моллюска необходимо обеспечить вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха, а также оснастить пищевым контейнером и крышкой, чтобы не допустить самостоятельных прогулок питомца по дому.

Дно террариума должно быть засыпано специальным грунтом. Это необходимое условие для выращивания ахатин, так как улитки спят в нем, используют в пищу, откладывают яйца. Обычный песок, опилки или камни не подходят. Лучше использовать мох, торф, кокосовый субстрат.

Разновидности улиток

Разновидностей данного моллюска очень много, более ста самых разных подвидов. Особенности ухода практически не имеют различия, но в зоомагазинах встречается определенные разновидности ахатинов. Наиболее популярный вид – фулика. Улитка медлительна, непритязательна в уходе, симпатична внешне. У нее яркая пестрая раковина, темное бугорчатое тело. Улитка предпочитает укромные места. Второй по популярности вид моллюсков — ретикулята. Раковина украшена полосками и точками, тело темное с выраженными ободками на подошве. Ретикулята любопытны, активны, мобильны, интересуются происходящим.

Основные противопоказания и ограничения к использованию

Сама улитка, как и ее слизь, не вызывает аллергических реакций, так как является гипоаллергенной. Несмотря на это, следует сделать пробу на аллергическую реакцию. Так, перед процедурой необходимо разместить ахатину на своем запястье на несколько минут. Если не возникло покраснений, зуда или иных подозрительных реакций на поверхности кожи, можно смело приступать к улиткотерапии.

Противопоказаниями к их использованию в косметологических или медицинских целях может являться наличие купероза. Это связано с тем, что полезные вещества, воздействуя на разных слоях кожи, существенно улучшают кровообращение. Таким образом, возможно усугубление имеющихся проблем.

В чем секрет красоты?

Противопоказанием является наличие открытых, свежих ран или швов после операционных вмешательств, экзем или язв, так как велик риск внесения инфекции.

Своего рода ограничением к применению улиток может быть и неприятные ощущения во время процедуры, брезгливость. Это связано с тем, что в организме человека при стрессе происходит выработка адреналина, который может оказать негативное влияние на организм человека.

Не является противопоказанием к использованию улиток беременность и период лактации.

Улитки ахатины: общие сведения

Улитка ахатина – это сухопутный брюхоногий моллюск, обитающий в странах с тропическим климатом. Существует около сотни видов этих улиток. Ахатина фулика или африканская улитка ахатина входит в число самых больших наземных моллюсков нашей планеты. Размер отдельных особей может достигать 40 см, а вес – 500 г. Раковина моллюска характеризуются пестрым рисунком. Живут ахатины от 5 до 10 лет.

В Африке и Азии ахатины в первую очередь известны как сельскохзяйственные вредители. Суровые климатические условия препятствуют выживанию этого моллюска в природном ареале России, зато его часто содержат в качестве домашнего питомца. А с недавних пор на наших просторах приобрела популярность улиткотерапия.

Способность улиток излечивать различные заболевания известна ещё с древности. Не зря в Египте и Вавилоне эти животные являлись символом вечности. В современную косметологию эти моллюски вошли благодаря чилийским ученым, изучившим особые свойства их секрета.

Лечение псориаза ахатинами

Слизь улитки оказывает благотворное влияние на кожу поврежденную псориазом. Если вы страдаете данным заболеванием, заведите несколько ахатин. Наблюдение за улитками помогает расслабиться нервной системе, снять стресс после тяжелого дня. Косметологи рекомендуют ежедневное выкладывать ахатин на кожу с псориазными высыпаниями.

Массаж улитками способствует тому, что она меньше сохнет и шелушится. Слизь ахатина способствует регенерации кожи. Если вам неприятно ощущать улитку на своей коже, тогда собирайте ее муцин и втирайте в поврежденную кожу. Конечно, лечение псориаза улитками ахатин длительное и не всегда эффективное.

Виды улиток ахатин

В мире числится более 70 видов популяций ахатин, но определить к какой группе относится та или иная особь, может только специалист. Самый доступный и общеизвестный вид ручных улиток – ахатина фулика. Её самые масштабные размеры – до 40 см в длину и до 500-600 грамм веса. Ручные улитки в основном крохотные, всего лишь 200-300 грамм. У улиток мягкое тело, бежевого или коричневого цвета, большая темная ракушка со светлым рисунком. Ракушка имеет способность закручиваться, также по количеству оборотив витков, можно определить возраст улитки. У животных присутствуют две пары щупалец на конце тела.

Окрас ракушки может изменится от съеденного продукта. Если вы решите завести улиток, не беспокойтесь, сильного внимания и особого ухода эти животные не требуют. Улитки сами по себе достаточно медлительные, всё, что они любят делать – это отдыхать.

Мнение эксперта
Егорова Людмила
Специалист по правильному питанию

Ахатина фулика — улитка гермафродит. В особе животного присутствуют и женские половые органы, и мужские, что делают ее способной к самооплодотворению. Откладывание яиц происходит раз в 5-6 месяцев, обычно моллюски откладывают до 300 яиц. 

Второй по популярности вид — ахатина ретикулята. Этот вид, напротив, гораздо игривее и суетливее, потешно поднимают голову в попытках разглядеть окружающий мир. Цвет тельца темного или даже черный, бежевые ножки, а раковина обычно в полосках или мелких точках.

Какой вред способны нанести улитки ахатины

Помимо пользы, улитки способны нанести вред как человеку, так и сельскому хозяйству.

Какой вред способны нанести улитки:

• Улитки являются носителями паразитов, опасных для человека. Причем паразиты могут не причинять вред носителю, но опасны для человека.
• Слизь содержит компоненты, на которые может проявиться аллергия.
• Мясо улиток содержит вредные бактерии.
• Это вредители для сельского хозяйства. Они способны польностью уничтожить целые плантации, поедая растительность.
• Вредители в строительстве. В некоторых странах улитки ахатины съедают штукатурку со стен домов. Таким образом они восполняют недостаток кальция в организме.
• Меняют кислотность почвы, из-за чего некоторые растения погибают.

В большинстве случаев слизь улиток очень полезна для кожи. Но у некоторых людей может проявиться аллергическая реакция. Для того, чтобы проверить, есть ли аллергия на компонент, входящий в состав слизи, необходимо небольшую часть этой слизи нанести на тонкую кожу, которая очень чувствительна. Например, на сгиб руки необходимо нанести слизь и оставить на 15-20 минут. Если высыпаний и аллергической реакции не последовало, можно использовать слизь по назначению.

Перед использованием муцина обязательно следует проконсультироваться с врачом или косметологом.

Есть один существенный минус у улиток ахатин. При использовании их в косметических целях многие испытывают брезгливость. Склизкий след, который оставляет после себя улитка, может быть неприятен. Но как известно, для организма всегда полезно именно неприятное, либо невкусное, с этим уж ничего не поделать.

Ахатины вредят не только сельскому хозяйству, пожирая посевы, но и способны изменять кислотность почвы. Известковая раковина умершей улитки остаётся в почве и меняет ее кислотность. Это угнетает рост тех растений, которые требуют высокого уровня кислотности. Соответственно через некоторое время растение перестает расти и погибает.

Улитки ахатины способны принести большую пользу человеку. В домашних условиях с помощью улитки можно самостоятельно делать антицеллюлитный массаж и омолаживающие маски для лица, эффект от которых можно сравнить с салонным уходом. Но если улитки поселились на участке, они не только не пригесут никакой пользы, но и способны нанести значительный ущерб.

Виды улиток ахатин

В природе обитает около сотни разновидностей гигантских улиток. Среди наиболее распространенных и полезных для человека видов, которых чаще всего заводят в качестве домашних питомцев, выделяют ахатина фулика и ахатина ретикулята. Их особенности:

1. Улитка ахатина фулика отличается пестрым окрасом раковины, которая может менять оттенки в зависимости от особенностей питания. Мягкое тело окрашено в коричневый и бурый цвета, имеет заметные бугорки на коже. Эти полезные существа очень медлительны, предпочитают спокойный отдых в укромных уголках, а уход за ними очень прост.
2. Улитка ахатина ретикулата более подвижна и активна, часто пытается рассмотреть происходящее вокруг, приподнимая голову. Обладает красивой раковиной, украшенной рисунком из точек и полос. Мягкое тело темно-коричневое или черное.

Свойства и показания к применению слизи улиток

• коллаген, эластин (стимулируют процессы естественной регенерации кожного покрова, и повышают уровень синтеза новых коллагеновых и эластиновых волокон);
• аллантоин (обладает выраженными ранозаживляющими и антиоксидантными свойствами) природные антибиотики (останавливают рост и развитие патогенных микроорганизмов, нормализуют состав нормальной микрофлоры кожного покрова);
• витамины и аминокислоты (питают, увлажняют и смягчают кожный покров);
• гликолевая кислота (обладает мягким отшелушивающим действием, способствует обновлению верхних слоев кожи).

Нельзя не сказать о том что улиточная слизь способна образовывать на поверхности кожного покрова воздухонепроницаемую, но влагопропускающую пленку, которая выполняет роль защитного барьера для эпидермиса, поэтому польза улитки ахатины очевидна, а вред человеку она не наносит. Исследования ученых показали, что секрет, который они выделяют, не вызывает аллергии и является полностью безопасным для кожного покрова, он также оказывает обезболивающее действие и является мощным афродизиаком.

Основные показания к применению большой улитки ахатины:

• морщины;
• пониженный тургор и эластичность кожного покрова;
• нарушения в работе сальных желез (угревая сыпь, акне);
• пигментные пятна;
• растяжки;
• нарушения целостности кожного покрова (раны, царапины, порезы, ожоги).

Процедура улиткотерапии позволяет существенно замедлить процесс старения кожного покрова и ускорить процесс обновления эпидермиса (за счет гликолевой кислоты, которая входит в состав секрета и оказывает отшелушивающее действие). Некоторые отзывы о применении ахатины в косметологии говорят, что с ее помощью можно вылечить псориаз и избавиться от целлюлита, но это не так. Улиточная слизь способствует только небольшому осветлению псориатических бляшек и уменьшению воспалительного процесса, а в лечении целлюлита улитки могут использоваться за счет того, что массаж с их помощью способствует улучшению кровообращения за счет чего и происходит активация процесса липолиза, но полностью избавиться от липодистрофии с их помощью невозможно.

Косметологи об ахатинах

Африканские улитки произвели фурор в области эстетической косметологии. Улиточный массаж борется с растяжками, грубыми рубцами, бородавками и шрамами. За несколько сеансов улиткотерапии достигается положительный и долговременный эффект.

Косметологи не перестают восхищаться волшебными свойствами муцина улитки, который способствует разглаживанию морщин, останавливает и поворачивает вспять возрастные изменения кожи.

Что лечат улитки ахатин

• Поддтягивают и омолаживают кожу;
• Улучшают цвет лица, уходят отеки и темные круги под глазами;
• Улучшается кровообращение в коже, укрепляются мелкие сосуды;
• Восстанавливается упругость и эластичность дермы;
• Уходят угри, прыщи, дерматиты, экзема и псориаз;
• Разглаживаются и светлеют рубцы, шрамы на коже, веснушки и пигментные пятна;
• Защищают кожу от солнечной радиации, патогенных бактерий и грибков.

Когда можно и когда нежелательно использовать средства с улиткой

Маски с муцином показаны для ухода за кожей при возрастных изменениях, когда нужно восстановить цвет, убрать мелкие морщины, улучшить структуру эпидермиса. Их рекомендуется использовать при наличии:

• пигментации;
• шелушения и сухости;
• раздражений, ожогов, рубцов;
• возрастных изменений;
• усталости эпидермиса.

Маски с улиточной слизью нужно применять аккуратно женщинам, склонным к аллергии. Из-за большого содержания активных веществ есть риск возникновения аллергических реакций. Перед нанесением на лицо желательно проконсультироваться с дерматологом.

Иногда после процедуры на коже появляется сыпь. Это одно из проявлений индивидуальной непереносимости, поэтому от использования таких масок стоит отказаться.

Полезные свойства улитки

Улиток готовят очень необычным образом. Их собирают
на виноградниках, устраивают им чистку организма (морят
голодом), слегка промывают в воде и перекладывают в
емкость, наполненную крупной солью, где оставляют на
два часа, чтобы они выпустили слизь. После этого улиток
слегка отваривают, а затем около часа тушат в виноградном
вине с маслом, луком, помидорами и пряностями, как вариант. В процессе приготовления
мясо улиток впитывает все ароматы специй. Высокое содержание витамина
В6 способствует легкому усваиванию их белкового
мяса.

Мясо виноградной улитки содержит 70 % белка и 30 %
аминокислот.

Слизь улитки содержит в своем составе значительное
количество биологически активных веществ. Среди них
аминокислоты, витамины, алантоин, эластин, коллаген,
натуральные антибиотики в натуральной форме, используемые
улиткой, чтобы восстанавливать своё поврежденное тело,
а так же свой известковый домик.

В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют
в пищу, при этом считается, что ее вкус превосходит
вкус других съедобных улиток. Крупных улиток подают,
как правило, в собственных раковинках, приправив сливочным
маслом, чесноком,
луком и петрушкой.

Из мелких чаще всего готовят соусы или рагу, добавляют
в супы, это уже кулинарное искусство французов.

Мясо улиток содержит большое количество ценного белка,
почти в полтора раза превышающего содержание его в курином
яйце. Оно по своему составу маложирное, очень питательно.
Так же содержит комплекс незаменимых аминокислот, что
дает ему право с успехом употребляться в качестве диетического
продукта.

С давних времен улиткам приписывали способность излечивать
различные заболевания. Недаром в Вавилоне и Египте символом
вечности считались именно улитки. В течение некоторого
времени слизь улиток, как лечебное средство, была незаслуженно
забыта. Однако в последние годы ученые уделяют немало
внимания изучению слизи улиток.

Свойство слизи улиток склеивать бактериальные клетки
нашло применение и в лечении заболеваний дыхательной
системы, таких, как бронхит, коклюш и силикоз. В старину
народные целители садили улитку на кусочек сахара и
после того, как он покрывался слизью, давали заболевшему
коклюшем.

Используя собственную слизь, улитка может полностью
восстановить свою раковину. Благодаря таким мощным восстанавливающим
свойствам слизь улитки нашла широкое применение в косметологии.
Слизь обычных садовых улиток входит в состав многих
современных косметических средств, так как обладает
сильными антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
Кроме того, слизь улитки имеет уникальное свойство создавать
защитную пленку, которая не пропускает влагу, но при
этом прекрасно пропускает воздух.

Слизь улиток также обладает мощным регенерирующим действием

Впервые на это обратили внимание на фабриках по разведению
моллюсков. У работников, занимавшихся их разведением,
кожа рук напоминала детскую кожу

Причем ссадины и царапины
на руках разводчиков заживали намного быстрее, чем у
тех, кто не соприкасался с моллюсками. Регенерирующие
свойства слизи улиток обусловлены содержанием в ней
аллантоина, гликолевой кислоты, коллагена и эластина.
Бальзамы и кремы на основе слизи улитки эффективно борются
с растяжками, шрамами и акне.

Эффективный массаж с моллюском

В косметологии ахатины активно применяются для курсов массажа. Проползая по поверхности, улитка способна нормализовать кровообращение, снять болезненные спазмы и зажатость мышц. Процедура эффективна и для тех, кто страдает от варикозного расширения вен. Моллюски способствуют укреплению сосудов, улучшению движения крови. Даже при очень сильном нарушении улиткам удается изменить картину в лучшую сторону.

Массаж проводится очень щадяще и деликатно. Моллюск очень неспешно перемещается по коже, нежно переползает с участка на участок, не создает болезненных ощущений у пациента. Процедура полностью расслабляет, параллельно снимается эмоциональное и нервное напряжение. Делать массаж с помощью ахатина можно каждый день

Важное условие, чтобы на теле не присутствовали никакие косметические средства

Читать

Чем и кому полезны моченые яблоки

Улитки по — мальтийски

Приготовление виноградных улиток в домашних условиях по – мальтийски заключается в следующем.

• Нужно взять 500 г моллюсков, которые были предварительно отварены 3 – 5 минут, 200мл вина (красного, сухого), свежую зелень (мяту, майоран, базилик). Количество соли и перца зависит от личных предпочтений.
• Панцири с улитками быстро обжаривают на масле (лучше — оливковом). Затем заливают в сковородку красное вино, добавляют соль и перец.
• Дальнейшее приготовление улиток происходит на медленном огне, где они должны тушиться в течение 10 – 15 минут.
• За 1 – 2 минуты до полной готовности в блюдо кладут измельченную зелень.
• Подают это угощение прямо в ракушках, предварительно политых остатками соуса.

Красные сухие вина при желании заменяются элем.

Детям на забаву, взрослым – от стресса

Гигантская африканская улитка Ахатина – самое приемлемое домашнее животное для занятых людей. Этого домашнего любимца не нужно выгуливать, возить к ветеринару и тратить много денег на его еду. Он не разбудит вас утром громким лаем и не испортит вашу любимую мебель. На него не бывает аллергии, и он чудесно снимает стресс. Улитки Ахатины — очень умные животные, которые запоминают своих хозяев и могут различать их по запаху. Конечно, от них нельзя требовать такой привязанности, как от собак или кошек, дрессировке они не поддаются, но и хлопот с ними куда меньше. Дети просто в восторге от этих гигантских отзывчивых улиток. При правильном содержании Ахатины могут прожить до 10 лет. Неприхотливость этих животных делает их прекрасными домашними питомцами, подтверждение тому — постоянно растущая популярность этих гигантских моллюсков. Африканские улитки очень неприхотливы. Для содержания Ахатин подойдет любой стеклянный или пластмассовый контейнер или банка, который сверху закрыт крышкой. Идеальный грунт для Ахатин — торф. Можно также держать улитку в опилках. Менять грунт нужно примерно раз в год, а вот остатки пищи и экскременты следует убирать из аквариума регулярно. Когда им что-нибудь не по душе, они впадают в спячку. А не нравятся им всего две вещи — сухость воздуха и температура выше +30 и ниже +16. Поэтому желательно постоянно опрыскивать водой и стенки террариума, и ахатин, и грунт — для поддержания «тропического» климата. Некоторые капризули спячками «бастуют» — пытаются добиться огурцов или бананов, которые очень любят. Если условия в террариуме неблагоприятные, Ахатина может спрятаться в раковину, «закупориться» при помощи пробки из слизи и надолго заснуть. Этой особенностью улиток можно воспользоваться, если вы едете в отпуск и вам не с кем оставить питомца. Ахатина может проспать в запечатанной раковине до двух месяцев без ущерба для здоровья. Чтобы разбудить улитку, достаточно полить ее теплой водой. Но учтите, что после пробуждения она будет зверски голодна. С едой проблем не возникнет, не надо покупать специальный корм. Более того, Ахатин можно использовать как мусороперерабатывающий завод — для утилизации огрызков, обрезков и прочих объедков с вашего стола. А вообще кормят улиток фруктами, ягодами, овощами. Это могут быть груши, яблоки, персики, абрикосы, клубника, черешня, вишни, огурцы, кабачки, очень любят помидоры. Употребляют салат, листья одуванчиков, шпинат. Можно заваривать овсянку, немножко давать теплого молочка, виноград. Еду не следует класть в больших количествах, продукты должны быть свежими. Лишнего они не съедят. В период активного роста в сутки достаточно листочка салата, пары ломтиков огурца или яблока. Улитка очень привыкает к однообразной еде, чем создает неудобства. Поэтому дневной рацион ее должен состоять из разных продуктов. Нельзя кормить соленым, сладким, маринованным, все только натуральное, свежее. У разных особей свои предпочтения в плане лакомств. Кстати, если в рационе будет много ярких овощей (красный болгарский перец, морковь, помидор), ее раковина тоже будет яркой и красивой. В природе Ахатины являются обычными огородными вредителями, которые портят около 200 видов культурных растений, а в голодный год обойдутся горсточкой зерна или любой крупы, лучше всего геркулеса. Кормить молодую Ахатину нужно каждый день, взрослая улитка ест пару раз в неделю. Улитка съедает ровно столько, сколько ей нужно, и не притрагивается к вредной для нее пище, поэтому отравить ее сложно. В террариуме должны обязательно стоять мисочка с питьевой водой и плошка с яичной скорлупой — чтобы улитке было из чего строить ракушку. Ее мелют в кофемолке и ставят в отдельной мисочке. Можно попробовать положить глюконат кальция в таблетках, но не всем улиткам он нравится.

Особенности процедуры массаж улитками

Для проведения процедуры массажа улитками используются крупные моллюски рода Ахатина. Это вид крупных африканских улиток, размеры которого могут достигать 10–15 см, если особи выращиваются в условиях неволи. В последнее время стало очень популярно заниматься разведением таких улиток в домашних условиях для проведения косметических процедур.

Истоки массажа улитками уходят в Японию, где такая процедура успешно практикуется на протяжении нескольких десятилетий. Поэтому не удивительно, что сегодня массаж улитками приобрел очень много поклонников по всему миру.

Главным отличие от традиционного массажа является то, что во время процедуры не происходит проработки мышц. Во время массажа кожа обрабатывается уникальным секретом моллюска. В процессе жизнедеятельности улиток происходит выработка слизи, в составе которой находятся полезные для кожи вещества.

К числу ценных компонентов относятся:

• аллантоин;
• лектин;
• эластин;
• гликолевые кислоты;
• коллаген;
• витамины.

Самыми популярными областями для массажа улитками являются лицо, шея, руки, область декольте. Можно проводить и массаж для всего тела, но в данном случае улитки должны быть достаточно крупных размеров. При этом процедура займет много времени. В домашних условиях проводится не только массаж африканскими улитками, и простыми виноградными моллюсками, которые достигают нужного размера. Такой вид массажа практически ничем не отличается от салонной процедуры, ведь в составе слизи находится не меньше полезных веществ, необходимых для поддержания красоты и молодости кожи.